本次学校食品安全检查提纲旨在全面评估食堂食品安全状况，重点关注食材来源、储存条件、加工流程、餐具消毒等方面。检查内容包括但不限于：食材新鲜度、存储环境、加工操作规范、卫生设施维护等，确保食品安全，保障师生健康。

全面保障校园食品安全——学校食品安全检查提纲解析及UMV版GGF7876实施指南

随着我国教育事业的蓬勃发展，校园食品安全问题日益受到社会各界的关注，为了确保广大师生的饮食安全，学校食品安全检查成为一项重要工作，本文将围绕学校食品安全检查提纲，结合UMV版GGF7876实施指南，全面解析如何保障校园食品安全。

学校食品安全检查提纲

1、食品采购与储存

（1）供应商资质审查：检查供应商的营业执照、卫生许可证等相关证件是否齐全。

（2）食品质量检验：对采购的食品进行抽样检验，确保食品质量符合国家标准。

（3）储存条件检查：检查食品储存场所的温度、湿度等是否符合要求，防止食品变质。

2、食品加工与制作

（1）加工场所卫生：检查加工场所的卫生状况，包括地面、墙壁、设备等。

（2）加工人员健康管理：检查加工人员的健康证明，确保加工人员身体健康。

（3）食品加工过程：检查食品加工过程是否符合卫生规范，防止交叉污染。

3、食品销售与供应

（1）销售场所卫生：检查销售场所的卫生状况，确保食品在销售过程中不受污染。

（2）食品包装：检查食品包装是否完好，防止食品在运输、储存过程中受到污染。

（3）食品供应：检查食品供应的渠道是否正规，确保食品来源可靠。

4、食品安全教育与培训

（1）开展食品安全教育：对师生进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。

（2）加强食品安全管理：建立健全食品安全管理制度，明确各部门职责。

（3）开展食品安全检查：定期开展食品安全检查，及时发现和解决问题。

UMV版GGF7876实施指南

1、指南概述

UMV版GGF7876是指我国教育部、国家卫生健康委员会等部门联合发布的《学校食品安全管理规范》，该规范旨在加强学校食品安全管理，保障师生饮食安全。

2、实施步骤

（1）组织学习：学校相关部门组织学习UMV版GGF7876，确保相关人员掌握规范要求。

（2）制定实施方案：根据UMV版GGF7876要求，结合学校实际情况，制定具体的实施方案。

（3）落实责任：明确各部门、各岗位的食品安全责任，确保食品安全工作落到实处。

（4）开展自查自纠：定期开展自查自纠，发现问题及时整改。

（5）接受监督：接受上级部门和社会各界的监督，确保食品安全工作持续改进。

3、指南要点

（1）加强食品安全管理制度建设：建立健全食品安全管理制度，明确各部门、各岗位的职责。

（2）加强食品安全宣传教育：开展食品安全宣传教育活动，提高师生食品安全意识。

（3）加强食品安全监督检查：定期开展食品安全监督检查，确保食品安全措施落实到位。

（4）加强食品安全事故应急处置：建立健全食品安全事故应急处置机制，确保事故得到及时有效处理。

学校食品安全检查是保障师生饮食安全的重要措施，通过全面实施学校食品安全检查提纲和UMV版GGF7876，可以有效提高学校食品安全管理水平，为师生营造一个安全、健康的饮食环境，让我们共同努力，为校园食品安全保驾护航。